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科普
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生物有機化學
作者
:
古練權 (著)
;
馬林 (著)
出版社
:
科技圖書股份有限公司
出版日期
:
2001
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
科普
學科分類
:
科學類
ISBN
:
9576553229
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目錄
第1章 緒論
1.1 生物分子和生物有機化學
1.2 生物大分子
1.生物大分子的官能團以及它們之間的相互作用
2.生物大分子的立體結構
3.構成生物大分子的基本結構單元
1.3 生物體內發生的基本生物有機化學反應類型
1.4 生物有機化學中的立體效應
1.對生物分子反應活性的影響―鄰基效應
2.對反應立體選擇性的影響
3. 生物分子的相互作用和生物超分子
第2章 胺基酸和多肽的生物有機化學
2.1 蛋白質、多肽和胺基酸
2.2 胺基酸
1.α-胺基酸的結構
2.α-胺基酸的離解性質
3.胺基酸的側鏈性質-α-胺基酸的分類
4.胺基酸的重要反應
2.3 肽鍵和多肽
1.肽鍵
2.多肽
2.4 蛋白質的結構
1.蛋白質的一級結構
2.蛋白質的三維結構
2.5 多肽結構分析中的化學反應
1.多肽鏈的選擇性水解
2.多肽端基肢基酸分析法
2.6 多肽鏈的反應
1.多肽側鏈的反應
2.多肽鏈中胺基酸的鄰基反應
3.多肽主鏈的反應和消旋化
2.7 胺基酸的化學合成
1.α-胺基酸經典化學合成法
2.α-胺基酸的不對稱合成法
2.8 多肽的化學合成
1.胺基的保護方法
2.羧基的保護方法
3.肽鍵形成的方法
4.多肽合成的策略
5.多肽的固相合成
6.組合合成法合成多肽
2.9 分子識別在蛋白質化學中的意義
1.具有分子識別功能的藥物分子的設計
2.分子識別理論與親和色譜技術
第3章 核酸的生物有機化學
3.1 核酸和生命遺傳的化學本質
3.2 核酸(DNA和RNA)的結構
1.構成DNA和RNA的結構單元分子
2.多聚核苷酸
3.DNA的結構
4.RNA的結構和分類
3.3 嘌呤鹼基和嘧啶鹼基的性質和重要的化學反應
1.鹼基環的芳香性和互變異構
2.鹼基的鹼性
3.嘌呤和嘧啶鹼基的化學反應
3.4 核酸的性質
1.核酸的離解性質
2.核酸的水解
3.5 核酸鹼基序列分析中的化學反應
1.Maxam-Gilbert鹼基序列分析法
2.sanger鹼基序列分析法
3.RNA的鹼基序列分析法
3.6 核苷酸
1.ATP和GTP
2.cAMP和cGMP
3.7 多聚核苷酸的生物合成
1.DNA的生物合成
2.RNA的生物合成
3.8 多聚核苷酸的化學合成
1.保護基
2.磷酸酯鍵的形成
3.DNA的固相合成法
3.9 核酸和蛋白質的合成
1.胺基酸的活化
2.蛋白質的合成
3.10 核酸化學中的幾種重要新技術
1.DNA重組技術和基因工程
2.PCR技術
3.基因定點突變技術
4.定向分子進化
第4章 酶的生物有機化學
4.1 酶是生物催化劑
1.酶的催化作用特性
2.與酶的催化特性有關的因素
4.2 酶的非蛋白組成―輔酶和金屬離子
1.輔酶
2.酶分子中的金屬離子
4.3 酶的催化作用機制
1.催化作用
2.酶催化反應機制類型
4.4 絲胺酸蛋白酶水解機制
1.水解作用的動力學模型
2.酶活性中心重要催化活性基團的測定
3.催化作用機制
4.5 酶催化活性的調控和醇的抑制作用
1.酶催化活性的生物學調控
2.酶活性的化學調控和抑制劑
4.6 酶的作用機制與生物活性分子的設計
1.酶的結構及其作用機制是設計生物活性分子的基礎
2.具有抗β-內醯胺水解酶的青黴素
3.具有抗癌活性的生物還原炕基化劑
4.降高血壓新藥―血管緊張肽轉化酶抑制劑
4.7 非蛋白生物催化劑―核酸酶
1.核酸酶的發現
2.核酸酶製備的新途徑
3.核酸酶的催化性質
4.8 抗體酶和雜化酶
1.抗體酶
2.雜化酶
4.9 酶模型
1.酯鍵水解酶模型
2.醯胺鍵水解酶模型
3.環糊精酶模型
第5章 酶催有機化學反應及其應用
5.1 酶和酶催有機化學反應
1.酶催有機化學反應的特點
2.酶催有機化學反應的應用前景
3.酶製劑的選擇和修飾
5.2 酶催化的水解反應
1.酶催化水解反應機制
2.酶催化水解反應的立體選擇性及其在對映體解析中的應用
3.水解酶的類型
4.提高酶選擇性的方法
5.酶催化的酯水解反應
6.酶催化的肽鍵水解反應
7.酶催化的糖苷鍵水解反應
8.酶催化的環氧化物水解反應
9.酶催化的腈水解反應
5.3 酶催化的氧化還原反應
1.氧化還原反應和氧化還原酶
2.脫氫酶催化的醇脫氫反應
3.脫氫酶催化的烴基脫氫反應
4.加氧酶催化的氧化反應
5.脫氫酶催化的醛和酮還原反應
6.脫氫酶催化的C=C雙鍵還原反應
5.4 酶催化的碳-碳鍵形成反應
1.醛縮酶催化的縮合反應及其機制
2.酶催化非天然受質的醇醛縮合反應
5.5 酶催化的加成反應
1.酶催化的C=C雙鍵加成反應
2.酶催化的羰基加成反應
5.6 酶催化的鹵化反應和脫鹵素反應
1.酶催化的鹵化反應
2.酶催化的脫鹵素反應
5.7 有機介質中的酶催有機化學反應
1.有機溶劑中的酶學性質
2.酶催反應的有機溶劑體系
3.有機介質中酶催化的醋化反應
4.有機介質中酶催化的醯胺鍵形成反應
5.有機介質中酶催化的過氧酸形成反應
6.有機介質中酶催化的氧化還原反應
7.有機介質中酶催化的糖苷鍵形成反應
主要參考文獻
索引
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
生物有機化學
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